Coq des prés, une filière avicole agroécologique

L'aviculture agroécologique n'est pas encore très développée. Mais certains acteurs travaillent activement au renforcement de la filière. C'est le cas de Coq des Prés, une marque portée par une coopérative wallonne créée par des éleveurs en 1999. Elle regroupe actuellement une quinzaine de fermes et commercialise de la viande, des oeufs et des plats préparés. Avec un prix juste pour tous les maillons de la chaîne !

En plus d'adhérer au cahier des charges bio, Coq des Prés va plus loin en aménageant des parcours extérieurs arborés qui correspondent à l'environnement forestier d'origine des poules. Les buissons et les arbres sont particulièrement importants pour l'espèce, qui aime s'y réfugier et y trouver de quoi s'y nourrir. Cette intégration de végétaux est aussi très favorable à la biodiversité, et elle est bien plus agréable et porteuse de sens pour les éleveurs. Les poulets sont nourris avec du maïs et d'autres céréales, des féveroles et du soja soigneusement sélectionné. La coopérative travaille d'ailleurs avec d'autres acteurs pour rendre viables des sources locales d'approvisionnement en protéagineux.

On est bien loin des élevages industriels dans lesquels les volailles ne voient jamais la lumière du jour et consomment des aliments importés d'Amérique du sud ! Or, ceux-ci représentent 90% de l'élevage avicole en Europe. A côté de cela, il y a évidemment d'autres pratiques d'élevage plus respectueuses du bien-être animal, mais le modèle de Coq des Prés est assez unique.

Nous en avons parlé dans l'émission Tendances Première de la RTBF en compagnie de Jean-François Noël, qui porte cette marque Coq des Prés depuis plusieurs années. 

L'émission est à voir sur Auvio mais aussi à écouter sur d'autres plateformes.